本专业培育德智体美劳全面开展，习惯社会与科技开展和经济建造需求，具有宽厚的人文与自然科学根底，把握厚实的生物学、化学与工程学根底常识，系统地把握食物科学与工程的专业相关常识和技术，赋有立异精力与才能，具有高度社会责任感及较强沟通与团队协作才能，能够在食物工业及相关范畴从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、质量操控及教育教育等方面作业的优异立异人才和工作领军人才。

  食物科学与工程学科是国家“双一流”建造学科，在教育部第四轮一级学科评价中被评为A+，当选2019年第一批国家级一流本科专业建造点名单，在国际上也有很高的知名度。由中国工程院院士任发政领衔的师资队伍共46人，含教授24人，副教授20人，讲师2人。本专业的主要特征是充沛的使用我校在农学和生物学等方面的优势，在结合工程等学科根底上，针对全工业链加工系统，培育具有全球视界、了解工作上下游工业、重视宽厚根底教育、赋有立异精力与才能的工作领军人才。

  学生结业后可到大专院校、科研院所、食物企业及相关工作从事科学研究、技术开发、质量操控、经营管理和市场营销等作业；也能够报考公务员到食物安全质量监督、海关、商检、卫生防疫、出入境、工商、专利局等各级政府部门从事行政监管作业。优异的学生能够免试引荐攻读研究生，可保送至本校或其他高校及科研院所，每年有40%左右的学生考取国内硕士研究生；其他的还有20%左右的学生出国深造。

  近3年有代表性的作业单位包含：国际粮农组织等国际组织，政府机关，中粮集团有限公司、玛氏食物有限公司、雀巢公司等各地大型食物企业和食物相关的研制组织。出国深造的院校有荷兰瓦赫宁根大学、美国普度大学、康奈尔大学、日本东京大学等国际闻名学府。

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